Omelete com abobrinha e queijo feta, super fácil de fazer, perfeito para o verão, quando temos muitas abobrinhas e talvez não saibamos como usá-las. Assei o omelete no forno, assim fica mais leve e prático, porque não é necessário virar… mas se preferir o método tradicional, pode usar uma frigideira comum. Este saboroso omelete pode ser servido como segundo prato, mas também como entrada, cortado em cubos e acompanhado por outros vegetais ou frios. Experimente esta receita, é realmente fácil e rápida!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 212,27 (Kcal)
- Instrumentos 5,18 (g) dos quais açúcares 0,12 (g)
- Proteínas 16,50 (g)
- Gordura 14,69 (g) dos quais saturados 7,78 (g)dos quais insaturados 5,37 (g)
- Fibras 1,32 (g)
- Sódio 683,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos (médios)
- 2 abobrinhas
- 90 g feta
- ervas aromáticas (orégano, hortelã, tomilho ou outras)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Forma de bolo de 18-20 cm
- Papel manteiga
- Frigideira
- Tigela
- Ralador
- Batedor manual
Preparação
Lave as abobrinhas, retire as extremidades e rale-as com um ralador de furos grandes.
Coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite, adicione uma pitada de sal e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo com uma colher, até que tenham secado da sua água (1).
Quando estiverem prontas, desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, pimenta e uma pitada de ervas aromáticas a gosto. Se quiser, pode adicionar também uma ou duas colheres de leite.
Bata os ovos com um batedor, depois adicione as abobrinhas cozidas (2) e o feta esfarelado com as mãos.
Misture bem para distribuir os ingredientes.
Forre a forma de bolo com papel manteiga levemente umedecido, depois despeje a mistura de ovos, abobrinha e feta (3).
Coloque tudo no forno ventilado a 180-190° e asse por cerca de 20 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e uma crosta tenha se formado.
O omelete com abobrinha e feta está pronto, sirva quente ou morno, cortado em fatias… bom apetite!
Dicas e notas
Você pode temperar com tomilho, orégano, hortelã, salsa ou outras ervas a gosto.
Em vez de ralar, você pode cortar as abobrinhas em rodelas ou cubos.
Se não quiser ligar o forno, pode cozinhar o omelete na frigideira, com um fio de azeite ou um pedacinho de manteiga.
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