- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Outro
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 127,25 (Kcal)
- Instrumentos 3,86 (g) dos quais açúcares 1,61 (g)
- Proteínas 11,54 (g)
- Gordura 7,87 (g) dos quais saturados 3,32 (g)dos quais insaturados 3,80 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sódio 297,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Você pode enriquecer o omelete com ricota ou queijo em cubos tipo provolone. Você também pode adicionar tiras de speck ou presunto cozido.
Você pode usar diversas variedades de aspargos. Pessoalmente, eu prefiro os aspargos verdes, bastante finos.
Você pode omitir a cebolinha se não gostar.
Para deixar o omelete mais alto e fofo, você pode bater as claras em neve.
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