Deliciosos ovos cozidos gratinados no forno, com molho branco e bacon em cubos, um prato simples mas irresistível, perfeito se você quer colocar na mesa algo saboroso com poucos ingredientes. A cremosidade do molho branco se une à crocância do bacon, envolvendo os ovos em um abraço saboroso que conquista na primeira mordida. Ideal como prato principal ou para um almoço rápido mas cheio de sabor, os ovos gratinados são um mimo de forno, perfeito em qualquer estação do ano.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 422,84 (Kcal)
- Instrumentos 10,45 (g) dos quais açúcares 3,11 (g)
- Proteínas 27,23 (g)
- Gordura 29,91 (g) dos quais saturados 14,38 (g)dos quais insaturados 15,06 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sódio 907,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g molho branco
- 70 g bacon defumado
- Queijo Grana Padano ralado
- salsinha
- pimenta-do-reino
Utensílios
- Assadeira
- Panela pequena
- Frigideira
Preparo
Mergulhe os ovos em uma panela pequena com água fria, leve ao fogo e deixe ferver por 7-8 minutos. Eles devem estar cozidos, mas não excessivamente secos.
Resfrie os ovos, descasque-os e corte-os ao meio.
Coloque o bacon em cubos em uma frigideira e frite por alguns minutos, sem adicionar outras gorduras.
Pegue uma assadeira, unte-a com um pouco de molho branco e disponha os ovos cozidos (1).
Adicione o bacon e cubra com o restante do molho branco. Polvilhe com um pouco de queijo grana ralado e uma pitada de pimenta (2). Eu não adicionei sal, devido à presença do bacon e do queijo grana.
Coloque a assadeira no forno ventilado a 200° e deixe gratinar por cerca de 15 minutos. Ajuste o tempo e a temperatura conforme as características do seu forno.
Ao final, retire do forno e polvilhe à vontade com salsinha picada.
Os ovos gratinados estão prontos para serem servidos… bom apetite!
Dicas e notas
Você pode assar os ovos gratinados também em cocottes individuais.
Não exagere no tempo de cozimento dos ovos na água, pois eles continuarão a cozinhar no forno.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso omitir o bacon?
Claro, você pode omiti-lo totalmente, ou substituí-lo por cubos de presunto cozido ou speck.
Posso preparar o prato com antecedência?
Eu recomendo prepará-lo na hora, mas você pode cozinhar os ovos alguns horas antes, e mantê-los na geladeira.
