Uma ideia de entrada simples e super saborosa, ótima também para acompanhar aperitivos, buffets ou festas de aniversário… Pãezinhos de massa folhada com salmão defumado, queijo cremoso e alface, preparam-se em poucos minutos, são muito apetitosos e ficam lindos na mesa. Basta cortar a massa folhada, assá-la, abri-la e rechear… você pode personalizar o recheio com vários ingredientes diferentes, dependendo do menu que deseja propor. Experimente esta receita, é realmente deliciosa!
Aqui estão outras ideias para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 215,87 (Kcal)
- Instrumentos 12,68 (g) dos quais açúcares 0,51 (g)
- Proteínas 8,88 (g)
- Gordura 14,44 (g) dos quais saturados 1,81 (g)dos quais insaturados 9,21 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 540,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 200 g salmão defumado
- 100 g queijo cremoso
- alface
- 1 ovo
- sementes de papoula (a gosto)
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Pincel
- Faca
Preparação
Abra a massa folhada e divida-a em 16 retângulos (ou em 12 se quiser obter pãezinhos maiores).
Coloque-a na assadeira (ou numa forma grande), com seu papel manteiga.
Pincele a superfície com o ovo batido e polvilhe a gosto com sementes de papoula ou de gergelim (1).
Coloque no forno ventilado a 180° e asse por 12-13 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada, mas não muito seca.
Ao final, retire do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos.
Com a ponta de uma faca, abra ao meio os retângulos de massa folhada (basta cortá-los lateralmente e se abrirão).
Recheie-os com uma folha de alface (lavada e bem seca), uma ou duas colheres de queijo cremoso e uma fatia de salmão defumado (2).
Os pãezinhos de massa folhada com salmão estão prontos, coloque-os numa bandeja e sirva imediatamente, assim a massa folhada permanecerá crocante e seca.
Conselhos e notas
Você pode cortar a massa folhada no formato que preferir, dependendo da ocasião em que deseja servir os pãezinhos.
Você pode substituir o salmão por embutidos à sua escolha, ou por legumes grelhados para uma versão vegetariana.
Você pode usar philadelphia, robiola, ricota ou outro queijo cremoso a gosto.
Se quiser omitir o ovo, pode pincelar com leite, manteiga derretida, ou deixar a superfície como está.
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