Pão e tomates assados, uma espécie de “panzanella” com tomates em pedaços e pão crocante… uma receita muito fácil, pronta em poucos minutos, ótima para o verão, quando os tomates estão suculentos e ricos em sabor. Você só precisará adicionar ervas aromáticas e um bom fio de azeite extravirgem, finalmente colocar tudo no forno para gratinar… e se não quiser ligar o forno, pode usar a fritadeira a ar, assim você gastará ainda menos tempo. Experimente esta receita, é realmente deliciosa!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 118,05 (Kcal)
- Instrumentos 18,93 (g) dos quais açúcares 3,49 (g)
- Proteínas 3,52 (g)
- Gordura 3,50 (g) dos quais saturados 0,36 (g)dos quais insaturados 0,77 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sódio 352,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g tomates piccadilly (ou outra variedade)
- 60 g pão
- manjericão
- alho (fresco ou em pó)
- 1 ramo tomilho
- orégano
- azeite extravirgem
- sal
Ferramentas
- Forma para forno
- Tigela
- Tábua de corte
- Forno ou fritadeira a ar
Preparo
Lave os tomates, corte-os em pedaços e polvilhe com uma pitada de sal (1).
Corte o pão em cubos (1).
Coloque tudo em uma tigela, adicione as ervas aromáticas, o alho (se desejar), um fio de azeite extravirgem e misture (2). Se usar pão ligeiramente amanhecido ou um pouco seco, molhe com um pouco de água.
Transfira o pão com os tomates para uma forma de forno, de preferência em uma única camada, finalmente unte a superfície com mais um fio de azeite (3).
Coloque a forma no forno ventilado a 190-200° (ou sob o grill) e asse por 10-15 minutos, até que o pão esteja crocante ao seu gosto.
Alternativamente, você pode usar a fritadeira a ar, assando a 200° por 5-7 minutos.
Pão e tomates assados estão prontos, sirva-os quentes ou ligeiramente mornos. Se desejar, você pode adicionar outras ervas frescas, para dar ainda mais aroma.
Dicas e notas
Você pode usar diferentes variedades de tomates, desde que sejam firmes e maduros.
Você pode usar pão caseiro ou pão de forma, tanto branco quanto integral. Serve muito bem também o pão do dia anterior.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso armazenar o prato?
Devido à simplicidade e rapidez do preparo, recomendo fazer a receita na hora. Se sobrar, você pode armazená-la na geladeira e aquecê-la no forno no dia seguinte.
