Um prato principal saboroso e leve, que também é muito rápido de preparar. Filé de pescada com pimentões assados, uma receita que se prepara em poucos minutos sujando apenas uma assadeira, é muito simples e é ótima para servir no jantar. A pescada é um peixe facilmente encontrado, é econômico e tem pouquíssimas espinhas visíveis (que você pode pedir para o vendedor remover se não quiser fazer isso). Graças ao seu sabor delicado é apreciado por todos, acompanhado por pimentões e uma leve cobertura se tornará ainda mais apetitoso… experimente também!
Aqui estão outras propostas saborosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 375,98 (Kcal)
- Instrumentos 22,09 (g) dos quais açúcares 7,15 (g)
- Proteínas 29,56 (g)
- Gordura 17,79 (g) dos quais saturados 2,80 (g)dos quais insaturados 12,84 (g)
- Fibras 3,83 (g)
- Sódio 784,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g pescada
- 2 pimentões
- farinha de rosca
- ervas aromáticas (tomilho, orégano, manjericão ou outras)
- 1 colher azeitonas pretas (a gosto)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Utensílios
- Assadeira
- Tigela
- Papel manteiga
Preparo
Limpe os pimentões removendo as sementes e as membranas brancas internas, lave-os e corte-os em pedaços.
Coloque-os em uma tigela, tempere com sal, pimenta, azeite de oliva extravirgem e uma pitada de ervas ao seu gosto (tomilho, orégano, manjericão etc.). Misture bem e reserve.
Lave o filé de pescada, seque-o com papel toalha e remova as espinhas, se houver, com uma pinça.
Corte-o em pedaços do tamanho que preferir.
Unte o peixe com azeite extravirgem, depois passe-o em uma mistura de farinha de rosca e ervas aromáticas.
Pegue uma assadeira grande e forre com papel manteiga. Disponha os pimentões e a pescada, tentando não sobrepô-los. Salpique sal e pimenta sobre o peixe, adicione as azeitonas, se gostar.
Coloque tudo no forno ventilado a 180° e asse por 20-25 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
A pescada com pimentões está pronta, um prato muito simples mas realmente cheio de sabor!
Dicas e variações
Você pode adaptar a receita para outros peixes, como tamboril, bacalhau ou truta.
Não cozinhe por muito tempo, caso contrário a pescada ficará muito seca.
Você pode adicionar batatas, após cortá-las em pedaços e fervê-las por alguns minutos em água salgada.
Você pode aromatizar a farinha de rosca também com especiarias ou casca de limão.
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