- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3-4
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 192,96 (Kcal)
- Instrumentos 21,07 (g) dos quais açúcares 5,46 (g)
- Proteínas 10,39 (g)
- Gordura 8,25 (g) dos quais saturados 4,28 (g)dos quais insaturados 2,50 (g)
- Fibras 4,89 (g)
- Sódio 230,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode cozinhar as fatias de berinjela também em uma grelha ou chapa, ou então fritá-las.
Você pode enriquecer o recheio com queijo pecorino ralado e outras ervas aromáticas, como tomilho, orégano ou hortelã.
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