- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3-4
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 362,83 (Kcal)
- Instrumentos 35,30 (g) dos quais açúcares 5,24 (g)
- Proteínas 20,31 (g)
- Gordura 16,75 (g) dos quais saturados 9,79 (g)dos quais insaturados 5,82 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sódio 430,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode fazer os rolinhos de crepes também em formas individual, assim serão mais práticos de servir.
Para cozinhar as crepes, recomendo uma frigideira de 24-25 cm de diâmetro, assim você obterá rolinhos mais largos.
Você pode temperar as crepes também com apenas bechamel, omitindo o molho de tomate.
Para o recheio, você pode usar ricota mista, apenas de ovelha ou apenas de vaca. Pode usar espinafre congelado ou acelga fresca como substituição.
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