- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20-25 rolinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 156,64 (Kcal)
- Instrumentos 9,57 (g) dos quais açúcares 0,24 (g)
- Proteínas 3,19 (g)
- Gordura 11,71 (g) dos quais saturados 1,93 (g)dos quais insaturados 7,47 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 165,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode substituir a mortadela por speck, presunto cozido ou salmão defumado.
Você pode substituir o pesto de pistache por pesto de manjericão, ou com pesto de tomates secos.
Antes de cortar os rolinhos, você pode pincelar o rolo com um ovo batido, com leite ou com manteiga derretida.
O descanso no congelador é necessário para cortar a massa folhada de forma precisa e obter rolinhos redondos e regulares.
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