- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 235,90 (Kcal)
- Instrumentos 32,83 (g) dos quais açúcares 2,63 (g)
- Proteínas 10,42 (g)
- Gordura 7,36 (g) dos quais saturados 4,04 (g)dos quais insaturados 2,45 (g)
- Fibras 3,60 (g)
- Sódio 392,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode usar tanto folhas de repolho quanto de repolho branco. O repolho é mais adequado porque é mais fácil de enrolar.
Você pode usar risoto que sobrou do dia anterior.
Você pode temperar o risoto com o que tiver disponível. Você pode omitir o presunto se for vegetariano.
Se notar que os rolinhos estão secando muito no forno, pode molhá-los com um pouco de caldo de legumes.
Se precisar, você pode prepará-los com antecedência e levar ao forno antes de servir.
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