Rosas do deserto, clássicos e deliciosos biscoitos cobertos de corn flakes, fáceis e rápidos de fazer. Existem muitas versões diferentes, a que proponho hoje é enriquecida com farinha de amêndoas e gotas de chocolate… é muito simples, mas realmente saborosa. Experimente também esta receita, se você não tiver a batedeira planetária, pode amassar normalmente em uma tigela com uma colher. Se você não gosta de amêndoas (ou é alérgico), pode experimentar a minha receita de Rosetas do deserto.
Aqui estão outras ideias deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30-35 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 249,60 (Kcal)
- Instrumentos 32,29 (g) dos quais açúcares 14,88 (g)
- Proteínas 3,84 (g)
- Gordura 12,30 (g) dos quais saturados 5,35 (g)dos quais insaturados 2,91 (g)
- Fibras 1,28 (g)
- Sódio 111,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g farinha 00
- 50 g farinha de amêndoas (ou amêndoas sem pele)
- 100 g açúcar
- 1 ovo (grande)
- 80 g manteiga (macia)
- 4 g fermento em pó para bolos
- 30 g gotas de chocolate
- q.b. corn flakes
- 1 pitada sal
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira planetária ou tigela se amassar à mão
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparo
Coloque na batedeira planetária (ou em uma tigela) a manteiga macia em pedaços e o açúcar.
Misture com o batedor de folha (ou com uma colher) até obter um creme.
Adicione o ovo (ligeiramente batido), uma pitada de sal e misture.
Em seguida, adicione a farinha peneirada, a farinha de amêndoas e o fermento. Misture até obter uma massa densa e pegajosa.
Por último, adicione as gotas de chocolate e misture. Despeje os corn flakes em uma bandeja, no total você vai precisar de cerca de 100-120 g.
Com a ajuda de duas colheres de chá, pegue bolinhas de massa e passe nos corn flakes, fazendo com que eles grudem em toda a superfície.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo-os distantes pois irão se espalhar durante o cozimento. Com essas quantidades, você deve obter 30-35 biscoitos, dependendo do tamanho (encha mais formas se necessário).
Se tiver tempo, recomendo deixá-los descansar na geladeira por cerca de 15 minutos.
Coloque a assadeira no forno estático a 180°C e asse as rosas do deserto por 13-14 minutos. Devem ficar levemente douradas e ainda um pouco macias quando você as tirar do forno, elas vão endurecer durante o resfriamento.
As rosas do deserto estão prontas, uma vez resfriadas, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e sirva… você verá que serão um sucesso!
Dicas e variações
Se você não tiver farinha de amêndoas, triture no mixer 50 g de amêndoas sem pele com meia colher de açúcar, retirado do total.
Você pode perfumar a massa com raspas de laranja raladas.
Você pode substituir as gotas de chocolate por passas, previamente embebidas e escorridas.
As rosas do deserto conservam-se bem por alguns dias, guardadas em uma lata de biscoitos.
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