- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 143,52 (Kcal)
- Instrumentos 12,45 (g) dos quais açúcares 8,07 (g)
- Proteínas 13,67 (g)
- Gordura 5,00 (g) dos quais saturados 0,99 (g)dos quais insaturados 1,90 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sódio 945,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas, dicas e variações
Você também pode usar salmão defumado quente, se preferir ao cru. Se tiver salmão fresco, corte em cubos, doure na frigideira por alguns minutos com um fio de óleo e deixe esfriar.
Você pode usar kiwis amarelos como os que usei, ou os clássicos kiwis verdes. Escolha com um grau de maturação médio, para que não sejam nem muito ácidos nem muito macios.
A adição de laranja é opcional. Você pode enriquecer o tempero com ervas aromáticas à vontade.
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