- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 117,80 (Kcal)
- Instrumentos 11,10 (g) dos quais açúcares 3,23 (g)
- Proteínas 14,00 (g)
- Gordura 2,84 (g) dos quais saturados 0,36 (g)dos quais insaturados 0,12 (g)
- Fibras 4,01 (g)
- Sódio 338,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Se você tiver alcachofras muito frescas, pode usá-las cruas, evitando cozinhá-las na frigideira. Basta limpá-las e lavá-las bem, depois cortá-las em fatias finas.
Você pode temperar a salada com as ervas aromáticas que tiver à disposição, como hortelã, salsa ou manjerona.
Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ao tempero.
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