- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 307,33 (Kcal)
- Instrumentos 29,60 (g) dos quais açúcares 1,20 (g)
- Proteínas 32,51 (g)
- Gordura 6,16 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 1,42 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sódio 702,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode enriquecer o prato com tomatinhos frescos ou secos, alcaparras, azeitonas pretas, aipo, pimenta.
Você pode cozinhar os polvos em água em vez de cozinhá-los na panela. Eu prefiro a cozimento na panela porque realça mais o sabor dos moluscos. Os tempos dependem do tamanho e da qualidade dos polvos, prove-os para verificar se estão macios.
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