Com vagens da estação, um prato fácil, rápido e leve, perfeito para o verão! A salada de vagem à grega é muito simples de fazer, com vagens cozidas, feta, tomates, cebola e azeitonas… rica em sabor e cor, é perfeita para todas as ocasiões. Para prepará-la, você precisará de poucos minutos, apenas o tempo de limpar e cozinhar as vagens e cortar os outros ingredientes. Experimente a receita, é realmente deliciosa!
Aqui estão mais ideias para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 283,60 (Kcal)
- Instrumentos 16,08 (g) dos quais açúcares 8,13 (g)
- Proteínas 13,61 (g)
- Gordura 19,46 (g) dos quais saturados 10,50 (g)dos quais insaturados 4,49 (g)
- Fibras 4,17 (g)
- Sódio 1.094,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g vagem
- 150 g feta
- Meia cebola roxa
- 8 tomatinhos
- azeitonas pretas gregas (ou taggiasche)
- hortelã (ou manjericão)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Tigela
- Panela
- Escorredor
Preparo
Lave as vagens e limpe-as removendo as extremidades.
Cozinhe-as em água salgada fervente por 12-15 minutos, ou até que atinjam a consistência que você preferir. Escorra e deixe esfriar.
Seque o feta e esfarele-o, ou corte-o em cubos.
Lave os tomatinhos e corte-os em pedaços.
Descasque a cebola e corte-a em rodelas.
Coloque as vagens em uma tigela, tempere com azeite de oliva, sal e pimenta.
Adicione o feta, os tomates, a cebola e as azeitonas.
Adicione a gosto algumas folhinhas de hortelã, ou de manjericão.
Misture e, se tiver tempo, deixe apurar por 20-30 minutos antes de servir.
A salada de vagem à grega está pronta, fresca e deliciosíssima, perfeita para o verão.
Dicas e notas
Você pode usar vagens verdes ou amarelas. Pode cozinhá-las tanto em água fervente quanto no vapor. Os tempos dependem da espessura das vagens e do seu gosto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservar a salada de vagem à grega?
Se não for consumir imediatamente, pode guardá-la por um dia na geladeira, em um recipiente bem fechado.
