- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 98,18 (Kcal)
- Instrumentos 18,60 (g) dos quais açúcares 2,72 (g)
- Proteínas 3,51 (g)
- Gordura 2,02 (g) dos quais saturados 0,28 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sódio 254,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Ajuste a densidade adicionando mais ou menos caldo, a seu gosto. Lembre-se de salgar apenas no final do cozimento.
Você pode enriquecer a sopa com speck ou bacon em cubos.
Você pode substituir o farro por cevada perlada, ou omitir completamente os cereais (neste caso, o cozimento será mais curto).
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