- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 205,94 (Kcal)
- Instrumentos 35,59 (g) dos quais açúcares 3,99 (g)
- Proteínas 11,53 (g)
- Gordura 4,36 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 1,29 (g)
- Fibras 7,98 (g)
- Sódio 642,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Você pode substituir a cevada por farro ou por arroz (nesse caso, o tempo de cozimento será reduzido).
Você pode omitir o presunto ou substituí-lo por speck ou bacon em cubos.
Usei ervilhas congeladas, mas recomendo usar as frescas, se estiverem na estação.
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