- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 118,25 (Kcal)
- Instrumentos 22,77 (g) dos quais açúcares 2,47 (g)
- Proteínas 4,53 (g)
- Gordura 2,05 (g) dos quais saturados 0,27 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 3,81 (g)
- Sódio 243,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Você pode substituir a abóbora por uma ou duas cenouras, cortadas em rodelas.
Você pode usar os clássicos brócolis verdes, couve romanesca ou até mesmo couve-flor.
Você pode substituir o farro pela cevada ou por uma mistura de cereais para sopas.
Recomendo preparar a sopa um pouco antecipadamente (deixando o cozimento al dente) e aquecê-la na hora de servir. Ela ficará mais densa e saborosa.
Se você quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, você pode se inscrever no meu canal do Telegram.
Se você gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, você pode me oferecer um café no Ko-fi.
Este conteúdo pode conter links patrocinados de afiliação.
