- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 243,59 (Kcal)
- Instrumentos 43,65 (g) dos quais açúcares 2,80 (g)
- Proteínas 10,55 (g)
- Gordura 2,86 (g) dos quais saturados 0,46 (g)dos quais insaturados 0,27 (g)
- Fibras 10,15 (g)
- Sódio 684,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode substituir os feijões borlotti por cannellini. Pode usar feijões secos, deixando-os de molho por 12 horas.
Eu bati uma parte dos feijões e batatas para engrossar a sopa, mas se você prefere mais líquida, pode pular esta etapa.
Você pode omitir o alho se não gostar. Pode perfumar com alecrim ou sálvia.
Você pode usar o formato de massa que preferir, seja de semolina ou de ovo, ou pode substituir a massa por croutons de pão.
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