Uma sobremesa fresca e deliciosa, perfeita para a temporada de verão… Tiramisù de melão, com biscoitos champagne e creme de mascarpone sem ovos. Muito simples de preparar, é ótimo em qualquer ocasião, especialmente após as refeições. Você pode apresentá-lo na clássica travessa (em uma ou duas camadas), ou prepará-lo em porções individuais. Experimente esta receita, é fácil, rápida e deliciosa!
Aqui estão outras sugestões para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Sazonalidade: Verão
- Potência 350,24 (Kcal)
- Instrumentos 26,67 (g) dos quais açúcares 16,33 (g)
- Proteínas 4,03 (g)
- Gordura 26,31 (g) dos quais saturados 7,92 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 49,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- Metade melão
- 160 g biscoitos champagne
- 250 g mascarpone (ou philadelphia)
- 250 g creme de leite fresco
- 60 g açúcar de confeiteiro
- suco de limão
- 1 copo pequeno limoncello
- granulado de pistache (a gosto)
- hortelã (3-4 folhas, a gosto)
Ferramentas
- Travessa
- Batedeira
- Tigela
Preparação
Descasque o melão, retire as sementes internas e corte-o em pedaços.
Prepare uma calda misturando em um prato fundo o suco de meio limão, o limoncello e uma ou duas colheres de água.
Em uma tigela, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro.
Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite até ficar bem firme e fofo. Incorpore-o ao mascarpone com movimentos de baixo para cima, até obter um creme macio e homogêneo.
Molhe metade dos biscoitos champagne no líquido de limoncello. Coloque-os no fundo de uma travessa, depois adicione os pedaços de melão (1).
Cubra com o creme de mascarpone, usando uma espátula.
Continue com mais uma camada de biscoitos molhados, melão e creme (2).
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30-40 minutos.
Antes de servir, decore a superfície com fatias de melão. Se desejar, polvilhe com granulado de pistache e adicione algumas folhas de hortelã.
O tiramisù de melão está pronto, fresco e deliciosíssimo, ótimo também após as refeições!
Dicas e variações
Você pode substituir o mascarpone (total ou parcialmente) por philadelphia, ricota ou iogurte grego.
Você pode diminuir a quantidade de açúcar a seu gosto.
Para a calda, você pode usar outro licor de sua escolha. Se quiser eliminar o álcool, use apenas suco de limão ou laranja, diluído com um pouco de água.
Se você quiser continuar a me seguir
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, você pode se inscrever no meu canal do Telegram.
Se você gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, você pode me comprar um café no Ko-fi.
Este conteúdo contém links de afiliados patrocinados.
