Um doce delicioso mas realmente fácil de fazer, ótimo para saborear em qualquer pausa do dia. Torta com mascarpone e chocolate, enriquecida com creme de avelãs… é preparada facilmente e em pouco tempo, porque a massa não precisa descansar e para o recheio basta misturar os ingredientes em uma tigela. Experimente também esta receita, todos vão adorar!
Aqui estão outras propostas deliciosas e simples:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 287,09 (Kcal)
- Instrumentos 30,94 (g) dos quais açúcares 13,41 (g)
- Proteínas 4,18 (g)
- Gordura 17,54 (g) dos quais saturados 9,92 (g)dos quais insaturados 2,92 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sódio 59,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 205 g farinha 00
- 80 g manteiga
- 80 g açúcar
- 1 ovo (médio)
- 4 g fermento em pó para doces
- 25 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
- 200 g mascarpone
- 25 g açúcar de confeiteiro
- 1 gema (pequena)
- 3 colheres creme de avelãs (Nutella ou outra de sua escolha)
Para fazer uma torta de 24-26 cm de diâmetro, dobre todas as quantidades.
Ferramentas
- Forma de torta de 18 cm com fundo removível
- Batedeira
- Tigela
- Papel manteiga
Se você não tiver uma batedeira, pode amassar à mão ou usar um processador de alimentos.
Preparo
Coloque na batedeira (ou em uma tigela se for amassar à mão) a farinha, o fermento, a manteiga em pedaços e uma pitada de sal.
Misture com o gancho de folha (ou com as mãos) até obter uma mistura arenosa.
Adicione o açúcar, misture novamente, depois adicione o ovo (use um de tamanho médio-pequeno).
Misture até obter uma massa bastante compacta, não pegajosa.
Coloque o mascarpone em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro e a gema. Misture bem com uma colher, formando um creme espesso e homogêneo.
Agora pegue a forma de torta e forre com papel manteiga (ou unte e enfarinhe as laterais).
Distribua no fundo cerca de metade da massa, criando uma borda ao redor (1).
Despeje por cima o creme de mascarpone, depois distribua o creme de avelãs em pedaços, sem espalhar (2).
Cubra tudo com o restante da massa, esfarelando ou fazendo pedaços maiores. Por fim, adicione as gotas de chocolate por cima (3).
Coloque o bolo no forno estático a 180° e asse por cerca de 40-45 minutos, até que esteja dourado na superfície.
Ao final, retire do forno e deixe esfriar bem. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A torta com mascarpone e chocolate está pronta, simples mas deliciosíssima!
Se não consumi-la imediatamente, guarde no frigorífico… é ótima até fria.
Dicas e variações
Você pode usar a clássica Nutella ou outro creme de avelã e cacau para passar.
Você pode aumentar a quantidade de gotas de chocolate, adicionando diretamente na massa, assim estarão tanto em cima quanto embaixo da torta.
Ajuste sempre a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com a potência do seu forno.
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