- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4-6
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 340,68 (Kcal)
- Instrumentos 42,29 (g) dos quais açúcares 3,16 (g)
- Proteínas 10,42 (g)
- Gordura 16,07 (g) dos quais saturados 2,36 (g)dos quais insaturados 12,93 (g)
- Fibras 8,85 (g)
- Sódio 488,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode usar como base também uma folha de massa folhada, massa brisé ou uma base pronta para focaccia.
Para agilizar, você pode misturar na batedeira com o gancho folha.
Você pode adicionar cubos de provola ou muçarela defumada na superfície. Eu recomendo, no entanto, colocá-los após 15-20 minutos de início da cocção.
Você pode usar atum natural em vez de atum em óleo. Você pode omitir as alcaparras se não gostar.
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