- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 229,40 (Kcal)
- Instrumentos 16,50 (g) dos quais açúcares 1,63 (g)
- Proteínas 10,54 (g)
- Gordura 14,12 (g) dos quais saturados 5,58 (g)dos quais insaturados 7,65 (g)
- Fibras 1,28 (g)
- Sódio 306,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas, dicas e variações
Você pode usar também farinha 0 ou tipo 1. Tanto o leite integral quanto o semidesnatado são adequados.
Você pode substituir os brócolis verdes por couve romanesca ou couve-flor. Pode cozinhá-los na frigideira como eu fiz, ou fervê-los por 5-6 minutos em água salgada.
Você pode enriquecer a torta salgada com speck ou presunto cozido em cubos.
Ajuste os tempos de cozimento de acordo com seu forno e o molde utilizado. Você pode fazer o teste do palito para verificar se a torta está cozida por dentro.
Se sobrar um pedaço, você pode conservá-lo na geladeira e aquecê-lo no dia seguinte.
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