- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Inverno
- Potência 260,80 (Kcal)
- Instrumentos 31,15 (g) dos quais açúcares 1,10 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Gordura 13,22 (g) dos quais saturados 3,12 (g)dos quais insaturados 9,51 (g)
- Fibras 5,80 (g)
- Sódio 330,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode fazer a torta salgada também com a base clássica de massa folhada ou brisé.
Você pode adicionar à recheio também alcaparras ou filés de anchovas, se gostar.
Os raminhos de couve-romanesco podem ser cozidos no vapor, ao invés de na água.
Você pode enriquecer o creme de ricota com parmesão ralado.
Sempre ajuste os tempos de cozimento conforme seu forno.
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