- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4-5
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Verão
- Potência 228,43 (Kcal)
- Instrumentos 11,03 (g) dos quais açúcares 5,51 (g)
- Proteínas 11,52 (g)
- Gordura 16,00 (g) dos quais saturados 7,31 (g)dos quais insaturados 7,24 (g)
- Fibras 4,49 (g)
- Sódio 533,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e conselhos
Você pode usar o pesto pronto ou feito em casa, não exagere porém na quantidade porque o prato pode ficar muito salgado.
Você pode enriquecer o torte adicionando camadas de presunto cozido em fatias.
Se preferir, pode deixar as berinjelas escorrerem com sal grosso antes de cozinhá-las. Eu usei berinjelas de casca branca, que por serem doces não necessitam desta etapa.
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