Uma ideia saborosa e rapidíssima para fazer docinhos deliciosos para servir no Carnaval, para comemorar o Dia dos Namorados, ou para muitas outras ocasiões. Os tortellini de massa folhada com creme de avelãs são simples e deliciosos, preparam-se num instante e verá que serão um sucesso, com a sua casca crocante e interior cremoso. Experimente também esta receita fácil!
Aqui estão outras ideias saborosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 24 tortellini
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 121,14 (Kcal)
- Instrumentos 9,19 (g) dos quais açúcares 0,35 (g)
- Proteínas 1,73 (g)
- Gordura 8,60 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 6,08 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sódio 49,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 28 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. creme de avelãs
- 1 ovo (para pincelar)
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Assadeira
- Cortador
- Tigela
- Pincel
Preparo
Abra a massa folhada sobre a superfície de trabalho e divida-a em pequenos quadrados de cerca de 6 cm de lado, cortando com um cortador ou uma faca (1).
Distribua em cada quadrado uma colher de chá rasa de creme de avelãs.
Feche em triângulo, pressionando bem ao longo das bordas. Forme os tortellini girando a massa em torno do seu dedo, como faria com a massa de ovo clássica (2).
Coloque os tortellini em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com um ovo batido, ou com leite (3). Se desejar, polvilhe com alguns grãos de açúcar.
Coloque a assadeira em forno ventilado a 190° e asse por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Ajuste a temperatura e o tempo conforme o seu forno.
Os tortellini de massa folhada com creme de avelãs estão prontos, deixe-os esfriar alguns minutos, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas e notas
Você pode usar creme de avelãs ou creme de cacau do tipo que preferir.
Se preferir usar geleia, recomendo misturá-la com biscoitos finamente triturados, para evitar que escorra durante o cozimento.
Tente usar a massa folhada fria da geladeira, caso contrário, ficará pegajosa e será mais difícil formar os tortellini.
Você pode pincelar com ovo, com leite ou omitir esta etapa.
Você pode fazer os tortellini também na versão salgada, recheando-os com uma mousse de presunto cozido ou mortadela.
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