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Massa levedada
Molhos e temperos
Pratos exclusivos
Pratos principais
Preparações básicas
Saladas
Segundo prato
Tortas salgadas
Prato:
Sopas
Macarrão com os tenerumi ou taddi de abobrinha
Pratos principais
,
Sopas
Creme de aspargos em vasocottura
Sopas
Creme de abóbora
Pratos principais
,
Sopas
Sopa cremosa de favas e chicória à moda da Apúlia
Sopas
Sopa de amêijoas e grão-de-bico
Pratos principais
,
Sopas
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