Passos

• Preparar a massa para fazer esses deliciosos biscoitinhos rena é realmente simples. Basta lembrar algumas pequenas dicas e seus biscoitinhos ficarão super crocantes e perfeitos para colocar em um saquinho ou em uma lata prontos para presentear.
  Primeiro, certifique-se de que a manteiga esteja bem fria.
  Em uma superfície para amassar, faça uma fonte com a farinha previamente peneirada com a vanilina e adicione a manteiga em pedaços. Trabalhe os ingredientes rapidamente com as mãos até obter uma mistura arenosa. (Se preferir, em vez de vanilina, pode usar casca de limão ou canela em pó).
  Neste ponto, adicione o açúcar (você também pode usar açúcar de confeiteiro) e o ovo em temperatura ambiente.
  Amassar rapidamente para não aquecer e formar um bloco.
  Deixe descansar na geladeira, envolto em filme plástico, por pelo menos 1 hora. Eu recomendo cerca de 1 hora e meia.
  Após o tempo, retire o bloco e, para tornar a massa mais elástica, quebre e trabalhe-a levemente. Não deve aquecer, seja rápido!
  Estenda a massa com espessura de cerca de 5 mm.
  Eu descobri recentemente essa ferramenta excepcional para fazer biscoitos e tortas com uma massa perfeita, toda com a mesma espessura. Deixo o link aqui, assim você pode dar uma olhada e, se quiser, comprá-lo diretamente.

  Forme os biscoitinhos com a ajuda de um cortador redondo e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 10/15 minutos e depois deixe esfriar em uma grade para bolos.

• Para decorar os biscoitos rena, derreta bem em uma panela em banho-maria o chocolate amargo (se não gostar, use o de leite).

  Enquanto isso, quebre os salgadinhos ao meio para criar as hastes e prepare os olhinhos e narizinhos vermelhos.

  Glace um a um a parte superior do biscoito, depois, com a ajuda de uma pinça de cozinha, disponha as hastes, os olhos e o nariz vermelho. Resfrie bem para que o chocolate solidifique e prenda todos os elementos.

  Use-os para presentear ou para os lanches natalinos e verá como eles ficarão bonitinhos.