Almôndegas de ricota na fritadeira elétrica, muito fáceis e rápidas, macias e com uma crosta dourada e crocante, assim como as verdadeiras almôndegas fritas, só que são mais leves, sem fritura, e, portanto, eliminam todo o colesterol proveniente da fritura. As almôndegas de ricota são muito fáceis de preparar, com certeza muitos de vocês já as provaram com molho, também são ótimas, leves e com o molho você pode até temperar a massa. Desta vez, quis preparar algo saboroso para servir como aperitivo, sim, eu sei que com fritura não tem erro, o sabor é único, mas às vezes aparece um amigo que não come frituras, então pensei em cozinhá-las na fritadeira elétrica, e com alguns cuidados até um prato saudável e leve pode se tornar saboroso e delicioso, eu, por exemplo, pensei em acompanhar as almôndegas de ricota com um creme de ervilhas para mergulhá-las, mas também podemos preparar um creme de azeitonas ou berinjelas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g ricota mista
- 1 ovo
- 2 colheres farinha de rosca
- 2 colheres queijo parmesão
- q.b. sal
- q.b. pimenta do reino
- q.b. Azeite de oliva
- farinha de rosca para empanar
Ferramentas para preparar as almôndegas de ricota na fritadeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Prato
- 1 Fritadeira elétrica
Passos para o preparo das almôndegas de ricota na fritadeira elétrica
Em uma tigela colocamos todos os ingredientes, ricota, ovo, pão e queijo ralado, no lugar da farinha de rosca podemos usar também pão amanhecido embebido e bem espremido. Adicionamos salsa, sal e pimenta e trabalhamos até obter uma massa homogênea.
Com as mãos limpas formamos as almôndegas, com uma colher de chá de massa por vez. Colocamos uma a uma em um prato.
Agora passamos as almôndegas na farinha de rosca, até cobri-las uniformemente.
Colocamos as almôndegas no cesto da fritadeira elétrica, borrifamos as almôndegas com um pouco de azeite de oliva e cozinhamos por 10-15 minutos a 200°C.
Retiramos da fritadeira e servimos, eu as acompanhei com um creme de ervilhas, delicioso. Para o creme de ervilhas basta bater as ervilhas cozidas com um pouco de manteiga e cebola com um pouco da água do cozimento.
