Base para torta macia com a forma esperta, rápida, fofa e desmanchável, a receita para prepará-la em casa em poucos minutos, você só precisa de uma tigela e um batedor de mão. Obviamente, também é necessário a forma esperta, aquela com o sulco interno, que permite criar uma torta com a cavidade, perfeita para rechear com o creme preferido. Preparar esta base é fácil e rápido, recomendo preparar imediatamente a forma, depois acender o forno, assim no pouco tempo, cerca de 5 minutos que leva para prepará-la o forno já está à temperatura. Sendo um doce baixo, até mesmo o cozimento é rápido, cerca de 20 minutos e está pronta, eu na verdade a cozinhei até menos tempo, por engano ajustei o forno ventilado, e por sorte percebi, então após cerca de 17 minutos já estava pronta. Vamos ver então como prepará-la.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a base de torta macia
- 200 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 2 ovos médios
- 70 g manteiga
- 70 g leite
- 10 g fermento para doces
- Aroma (à escolha baunilha, laranja, limão etc.)
- manteiga e farinha de rosca para a forma
Ferramentas para preparar a base de torta macia
- 1 Tigela
- 1 Forma esperta
- 1 Batedor de mão
- 1 Espátula
- 1 Forno
Passos para preparar a torta macia
Primeiro, preparamos a forma esperta de 24 cm, untamos com manteiga e polvilhamos com farinha de rosca, a farinha de rosca em vez da farinha para dar uma cor mais dourada.
Acendemos o forno estático a 180ºc.
Agora nos dedicamos à preparação da massa, levará um instante. Na tigela colocamos farinha, açúcar, fermento e aroma, eu usei baunilha. Misturamos e adicionamos os 2 ovos médios à temperatura ambiente, começamos a misturar com o batedor, depois adicionamos o leite e misturamos novamente, e por fim a manteiga derretida, misturamos rapidamente até obter uma mistura homogênea sem grumos.
Despejamos imediatamente a mistura na forma e nivelamos com uma espátula.
Cozinhamos imediatamente no forno quente estático a 180ºc por cerca de 20-25 minutos, ou até que ao fazer o teste do palito ele saia seco.
Quando estiver pronta, viramos em uma bandeja de servir, deixamos esfriar bem antes de rechear.
Não é necessário molhar esta base antes de recheá-la.
Um pequeno conselho, quanto menos trabalharmos os ingredientes melhor é, o bolo fica ainda mais fofo e desmanchável, eu desaconselho bater ovos e açúcar, eu já fiz outras vezes, mas assim fica definitivamente melhor.
Podemos usar outro líquido no lugar do leite para aromatizar.
