Batatas recheadas com cogumelos e provolone deliciosas e rápidas na fritadeira a ar, uma receita explosiva para preparar em poucos minutos, porque é uma explosão de sabores, e se você apertar um pouco, ela explode em um coração cremoso e muito saboroso que te deixa sem palavras. Não imagina há quanto tempo eu queria prepará-las e adiava porque entre cozinhar as batatas e levar ao forno leva tempo, então outro dia finalmente decidi, mas não segui os passos habituais, primeiro ferver e depois assar no forno, e não, mas tive a ideia de prepará-las de forma rápida. As batatas eu cozinhei primeiro no micro-ondas, para 4 batatas grandes levou cerca de 10 minutos a 1200 watts. Enquanto isso, preparei 2 cogumelos refogados para adicionar ao recheio e, em um piscar de olhos, estava pronta para colocar minhas batatas recheadas no forno, mas aí pensei: tem a fritadeira a ar, por que não aproveitar, então aproveitei e as cozinhei na fritadeira a ar por 15 minutos e então minhas deliciosas batatas recheadas estavam prontas para serem degustadas, deixei elas com toda a casca, na minha opinião a melhor parte com a crostinha na superfície, embora deva admitir que o recheio também estava fantástico, então o que dizer, preparem comigo e experimentem, são incríveis.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Microondas, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para batatas recheadas na fritadeira a ar
- 4 batatas grandes
- 150 g provolone
- 150 g cogumelos Pleurotus
- 1/4 dente alho
- q.b. salsinha
- q.b. pimenta
- pimenta seca
- sal
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas para preparar batatas recheadas na fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Colher
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos para preparar batatas recheadas na fritadeira a ar
Lave bem as batatas esfregando, depois coloque-as em uma tigela e cubra com filme plástico, cozinhe por cerca de 10 minutos a 1200 watts de potência no microondas. Verifique se estão macias antes de continuar. Se as batatas forem pequenas, o tempo é menor. Se o microondas tiver potência inferior, utilize na potência máxima. Os tempos podem variar um pouco.
Enquanto as batatas cozinham, limpe os cogumelos pleurotus, os mais bonitos eu grelhei, os restos preparei refogados na frigideira, para usar nas minhas batatas recheadas. Basta picá-los bem e refogá-los na frigideira com alho picado, pimenta e salsinha, com um pouco de azeite de oliva e sal, deixados dourar, no final adicionei um pouco mais de salsinha, o cozimento é bem rápido.
Verifique as batatas, retire-as da tigela, deixe com a casca, mas use uma colher para cavar na superfície, cavando um círculo que aos poucos vamos alargando para retirar toda a polpa da batata, que colocamos em uma tigela, sem a casca.
Prepare o provolone cortado em cubos, junte à batata na tigela, amassada finamente, até obter um purê. Adicione também os cogumelos picados, mais um pouco de salsinha picada, sal e pimenta seca moída. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
Salpique as batatas esvaziadas, unte o interior com um pouco de azeite, então recheie com bastante mistura de batata, cogumelos e provolone, até completar toda a mistura.
Coloque as batatas recheadas no cesto da fritadeira a ar, borrife um pouco de azeite por cima e cozinhe a 180° por cerca de 15 minutos. Retire e desfrute de nossas deliciosas batatas recheadas, quentes e cremosas, deliciosas com a crostinha dourada, você não pode imaginar quão bom é, talvez a foto não diga muito, mas recomendo que experimente, porque são estratosfericamente boas e deliciosas.
