Biscoitos de coco e chocolate, biscoitos rápidos de fazer em 5 minutos, macios e que derretem na boca, sem manteiga, preparados com coco desidratado e óleo de coco, que os tornam realmente especiais, e enriquecidos com muitas gotas de chocolate amargo que os tornam biscoitos especiais. Os biscoitos de coco e chocolate são realmente um mimo delicioso, daqueles que te deixam feliz na primeira mordida e depois do primeiro é impossível resistir, são uma verdadeira tentação, um após o outro desaparecem como um prazer. Talvez você os lembre na versão simples, meus biscoitos de coco, deliciosos mesmo sem chocolate, mas depois de provar os biscoitos com gotas de chocolate, quis tentar a combinação de coco e chocolate, que é uma delícia exagerada. Aqui estão outros biscoitos deliciosos para fazer em casa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 24
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para biscoitos de coco e chocolate
- 200 g farinha de trigo 00
- 100 g farinha de coco
- 100 g óleo de coco
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 6 g fermento para bolos
- a gosto baunilha
- 150 g gotas de chocolate
- a gosto açúcar de confeiteiro
- farinha de coco para polvilhar
Ferramentas para preparar biscoitos de coco e chocolate
- 1 Tigela
- 1 Colher de chá
- 2 Assadeiras
- 2 Papel manteiga
Passos para preparar biscoitos de coco com gotas de chocolate
Em uma tigela, colocamos todos os ingredientes para amassar os biscoitos, farinha, açúcar, ovos, farinha de coco, óleo de coco derretido, fermento, e um pouco de extrato de baunilha, ajustamos a quantidade com base no tipo de extrato que temos. Amasse até obter uma massa homogênea.
Obtida uma massa macia, adicionamos agora também as gotas de chocolate e misturamos rapidamente.
Pegamos uma colher de chá de massa de cada vez e com as mãos limpas formamos bolinhas, passamos uma a uma no açúcar de confeiteiro, e um pouco de coco se desejar, eu coloquei junto açúcar de confeiteiro e um pouco de coco, e dispomos na assadeira forrada com papel manteiga.
Colocamos as bolinhas de biscoito espaçadas entre si. Podemos deixar 10 minutos na geladeira antes de assar.
Assamos por 12 minutos em forno estático pré-aquecido a 180°C. Retiramos e deixamos esfriar na assadeira antes de movê-los.
Guardamos em um recipiente fechado, eles se conservam perfeitamente por vários dias, macios e deliciosos.
