Biscoitos estrelas de Nutella com massa de amêndoas de Natal, perfeitos para o Dia de Reis para encher a meia da Befana. São deliciosos biscoitos fáceis de fazer em casa, com uma boa massa de amêndoas. Eu os preparei para os meus sobrinhos, na verdade, com a mesma massa de amêndoas, preparei de vários tipos, para encher uma bela lata de biscoitos para levar aos meus dois sobrinhos em Caserta, provavelmente de fato renderá até mais com essa receita. Para mim, fazer biscoitos foi realmente muito fácil, o mais difícil foi entregá-los, 8 horas de carro ida e volta, chuva e granizo durante o trajeto, mas o sorriso das crianças valeu cada pequeno ou grande esforço, mas admito que fazer biscoitos é também divertido, e certamente as crianças também podem se divertir preparando-os conosco, pena que meus sobrinhos estavam distantes, mas certamente muitos podem fazer isso com eles e será uma ótima forma de passar alguns momentos agradáveis juntos. Então, vamos ver como prepará-los.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes estrelas de massa de amêndoa com Nutella
- 300 g farinha de trigo 00
- 200 g farinha de amêndoas
- 2 ovos médios
- 130 g açúcar de confeiteiro
- 130 g manteiga
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de amêndoa
- 4 g fermento em pó
- 200 g Nutella
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para preparar os biscoitos estrelas de massa de amêndoa com Nutella
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 2 Cortador de biscoitos
- 2 Assadeiras
- 2 Papel manteiga
- 1 Colher de chá
- 1 Peneira
Passos para preparar estrelas de massa de Nutella
Prepare a massa com antecedência. Em uma tigela, trabalhe a manteiga fria da geladeira com o açúcar, até obter uma mistura arenosa, adicione então as duas farinhas, uma de cada vez, o fermento, o extrato e, por último, os ovos. Trabalhe até obter uma massa homogênea e não pegajosa. Envolva em filme plástico e deixe uma hora no congelador.
Pegue a massa, trabalhe rapidamente e abra em uma superfície enfarinhada com um rolo de massa, cerca de 3-4 mm. Com o cortador de biscoitos em forma de estrela, faça cerca de 40 estrelinhas.
Asse 20 metade nas assadeiras forradas com papel manteiga por 10 minutos em forno quente estático a 180°C. Os restantes serão perfurados no centro com um cortador menor em forma de estrela, para fazer um buraco pequeno eu usei um cortador de pasta de açúcar em forma de estrela. Reaproveite a massa restante para preparar mais biscoitos. Asse os furados da mesma maneira.
Quando os biscoitos estiverem frios, recheie cada biscoito inteiro com uma colher de chá de Nutella. Cubra com açúcar de confeiteiro os biscoitos cortados e feche com estes os biscoitos recheados.
Transfira para uma bandeja e nossos biscoitos de Nutella estão prontos para serem degustados. Guarde-os em uma lata, eles se manterão como recém-feitos por muito tempo. Perfeitos para as crianças e para encher a meia da Befana.
