Que delícia os biscoitos feitos em casa, desta vez os preparei macios de chocolate com suco de laranja, sem ovos e sem leite, usei manteiga que pode ser facilmente substituída por óleo de sementes ou de oliva, garanto que mesmo assim ficam doces incríveis. Eu uso muito óleo de oliva, para pães, para massas e também para biscoitos. Assim podemos preparar biscoitos veganos e adequados também para quem é intolerante à lactose sem dificuldades. Quem tem problemas com glúten pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz, fécula de batata e amido de milho, para assim degustar biscoitos veganos e sem glúten sem nenhum problema, com todo o sabor, chocolate e laranja. Agora que as festas estão chegando, esses biscoitos serão perfeitos para enriquecer a mesa das festividades, mas também são uma ótima ideia de presente. Podemos colocá-los em saquinhos e estou certa de que serão muito apreciados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para biscoitos de chocolate e laranja
- 250 g farinha de trigo (ou mistura sem glúten)
- 150 g suco de laranja (cerca de 3 laranjas)
- 100 g açúcar
- 50 g cacau em pó
- 1 colher de chá mel
- 5 g amônia (ou bicarbonato ou fermento para bolos)
- raspas de 3 laranjas
- 50 g manteiga (ou 80% de óleo de oliva ou de sementes)
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas para preparar os biscoitos macios de chocolate e laranja
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos para preparar biscoitos macios de chocolate e laranja
Derreta a manteiga e misture com o açúcar, o mel e as raspas de laranja. Adicione o cacau e misture. Adicione também o suco das laranjas e, por fim, o fermento e a farinha, misturando até obter uma massa homogênea e bastante macia.
Com as mãos limpas e bem secas, forme bolinhas, resultando em cerca de 15 grandes, ou mais, se menores. Passe cada uma no açúcar de confeiteiro e coloque na assadeira, bem espaçadas.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na forma, depois transfira para um pote de vidro ou recipiente fechado, assim eles se conservarão por vários dias, macios como recém-assados.
