Já faz um tempo que após a paixão pelos fermentados, descobri a paixão pelos biscoitos. Fazer biscoitos em casa me dá uma satisfação tão grande que gosto de sempre me desafiar e preparar novos. Já preparei deliciosos biscoitos para mergulhar, de cacau, ou com pedaços de chocolate amargo, por último deixei os biscoitos clássicos para mergulhar, com um bom aroma de baunilha, mas certamente não serão os últimos, farei certamente outros tipos de biscoitos, mas já que amo esses biscoitos para o café da manhã, certamente os provarei também com outras variações, como café. Esses biscoitos, como os outros que preparo, são realmente fáceis de fazer, enquanto os preparo, relaxo, e os saboreio no café da manhã ou lanche, ótimos também para o café da manhã ou lanche dos jovens, sem gastar dinheiro com lanches embalados que muitas vezes estão cheios de conservantes e gorduras. Também para um chá com as amigas são perfeitos, conservam-se bem por muito tempo, em um recipiente fechado e sempre fazem bonito quando levados à mesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para biscoitos frollini para mergulhar sem manteiga
- 500 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 2 ovos médios
- 70 g leite
- 10 g amônia para bolos
- 70 g óleo de semente de girassol ou de oliva
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- açúcar cristal para polvilhar
- 1 colher de chá mel
Ferramentas para preparar os biscoitos para mergulhar
- 1 Tigelinha
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Faca
Passos para preparar os biscoitos para mergulhar
Em uma tigelinha colocamos leite e amônia e misturamos.
Em outra tigelinha colocamos os ovos e adicionamos o mel, mexemos, adicionamos o leite.
Em uma tigela grande colocamos a farinha, adicionamos ovos e leite, o açúcar, e o óleo, trabalhamos até obter uma massa homogênea.
Formamos cilindros com a massa sobre uma superfície. Cortamos em cerca de 25-30 peças e de cada um fazemos um biscoito, com cerca de 2 cm de espessura e 8-10 cm de comprimento ou, se preferir, menores para render mais.
Depois de feitos os biscoitos, passamos no açúcar cristal. Aos poucos, colocamos sobre a assadeira forrada com papel manteiga. Colocamos os biscoitos bem espaçados, pois crescerão cerca do dobro, por isso usamos duas assadeiras e 2 folhas de papel manteiga, ou tapetes de silicone reutilizáveis para forno.
Assamos uma assadeira por vez, no forno estático pré-aquecido, a 180°c por cerca de 25 minutos, até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
Retiramos do forno e deixamos esfriar completamente enquanto assamos a segunda assadeira. Uma vez prontos, fechamos em um recipiente para que se conservem por mais tempo. São biscoitos secos e quebradiços, deliciosos para mergulhar no café da manhã, mas também ótimos para mastigar ao longo do dia.
