Bolo de árvore de Natal com cítricos e creme diplomático de laranja, uma sobremesa deliciosa para servir no final da refeição, delicioso com sua cremosidade suave. No Natal, queremos sempre surpreender, e com este bolo conseguimos porque sua simplicidade o torna um bolo delicado, perfumado com cítricos mistos e creme de laranja, e em sua simplicidade, aprecia-se toda a bondade de uma sobremesa simples, mas ao mesmo tempo requintada, que combina perfeitamente com a festa mais amada e esperada do ano. Um doce simples, ao alcance de todos, poucos ingredientes e muita bondade, veja como prepará-lo. Esta receita está na coleção 10 doces de Natal cremosos. Sugiro outros doces típicos de Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes bolo de árvore de Natal com cítricos e creme
- 250 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 150 g suco de cítricos (laranja – tangerina – limão)
- 5 ovos
- 16 g fermento para bolos
- 80 g óleo de semente de girassol
- 250 g creme de leite fresco
- 250 g suco de laranja
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa açúcar (cheias)
- 2 colheres amido de trigo ou milho
- 250 g água ou leite
- a gosto casca de laranja
Ferramentas para preparar o bolo de árvore de Natal com cítricos e creme de laranja
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma
- 1 Faca
- 1 Panelinha
- 1 Espátula de cozinha
- 1 Colher
Passos para preparação do bolo de árvore de Natal com cítricos e creme de laranja
Vamos começar a preparar a base do bolo de cítricos em forma de árvore de Natal. A preparação é muito rápida, então untamos e enfarinhamos imediatamente a forma de árvore, e depois ligamos o forno a 180ºC estático.
Trabalhamos em uma tigela grande com o batedor elétrico os ovos com o açúcar para obter uma mistura fofa e espumosa, adicionamos o óleo em fio, depois despejamos a farinha e misturamos devagar, adicionamos também o fermento e o suco de cítricos no final. Despejamos na forma e assamos por cerca de 35 minutos, fazemos o teste do palito antes de retirar do forno. Retiramos e deixamos esfriar.
Enquanto o bolo está no forno, adiantamos e preparamos o creme, que também deve esfriar.
Em uma panelinha, colocamos o amido e o açúcar, misturamos, adicionamos o ovo e misturamos novamente, como alternativa, 2 gemas. Depois adicionamos o suco de laranja e a água, ou leite, para obter uma mistura sem grumos, adicionamos também a casca de laranja, sem a parte branca, uma bela faixa.
Levamos o creme de laranja ao fogo, sempre mexendo até ferver, quando o creme estiver bem espesso. Despejamos imediatamente em uma tigela, cobrimos com filme plástico em contato e deixamos esfriar.
Quando as bases estiverem bem frias, batemos também o creme de leite fresco gelado com o batedor elétrico em uma tigela bem limpa.
Trabalhamos o creme de laranja com o batedor, depois o adicionamos ao creme de leite batido, assim obtemos nosso creme diplomático de laranja.
Dividimos o bolo horizontalmente, por toda a largura, de modo a obter 2 camadas. Recheamos a base com o creme, pode sobrar um pouco, mas é delicioso também com 2 biscoitos. Fechamos com a parte que removemos e fechamos assim o nosso bolo. Decoramos com chocolate amargo, confeitos coloridos e açúcar de confeiteiro. Também pode ser coberto com chocolate ou fazer decorações com merengue.
Conserve na geladeira até o momento de servir. Consuma em 2-3 dias. Pode ser preparado e congelado, basta descongelar pela manhã quando necessário.
