Bolo de iogurte grego, um bolo delicioso com gotas de chocolate, ideal para o café da manhã e o lanche de toda a família. O bolo com iogurte grego fica macio e úmido, e graças ao iogurte se mantém como recém-feito até a última fatia, de fato, para nós que somos apenas dois, dura até 5 dias para o café da manhã, tão bom quanto recém-feito. Este bolo se parece muito com o bolo 7 potes, mas desta vez preferi pesar todos os ingredientes para ser ainda mais precisa. Quis adicionar gotas de chocolate amargo à massa para torná-la ainda mais deliciosa, e devo dizer que gostamos muito porque somos bem gulosos. Então vamos prepará-lo juntos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para bolo de iogurte grego com gotas de chocolate
- 300 g farinha de trigo 00 para bolos
- 1 pacote fermento em pó (16 g)
- 180 g açúcar
- 200 g iogurte grego
- 4 ovos médios
- 100 g óleo de girassol
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- manteiga para a forma de silicone (manteiga e farinha para forma clássica) de 24 cm
- farinha para enfarinhar as gotas de chocolate
Ferramentas para preparar o bolo de iogurte grego
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Pincel
Passos para preparar o bolo de iogurte grego com gotas de chocolate
Em uma tigela grande, bata com o batedeira na velocidade máxima os ovos em temperatura ambiente com o açúcar. Bata por 3-4 minutos até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione em fio o óleo, batendo em baixa velocidade, e depois também o iogurte grego, em temperatura ambiente, deixe fora da geladeira algumas horas antes de preparar a receita.
Neste ponto, adicione a farinha peneirada com fermento, adicione tudo de uma vez e misture com a batedeira até obter uma mistura homogênea, não é necessário bater muito nesta fase. Você pode substituir 50 g de farinha por fécula de batata.
Aromatize com extrato de baunilha ou com raspas de limão ou laranja. Por fim, adicione as gotas de chocolate enfarinhadas, assim elas não irão para o fundo do bolo.
Despeje a mistura em uma forma de silicone de 24 cm untada com manteiga, usando um pincel, ou manteiga e farinha para uma forma de metal.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, até que, fazendo o teste do palito, ele saia seco.
Para um bom resultado do nosso bolo de iogurte grego, use todos os ingredientes em temperatura ambiente e evite abrir o forno nos primeiros 35 minutos.
Desenforme, deixe esfriar em uma grade, e quando estiver frio polvilhe com açúcar de confeiteiro, ou cubra com chocolate, ou com glacê de açúcar.
O bolo de iogurte grego se mantém como recém-feito por vários dias sob uma cúpula de vidro, não é necessário refrigerá-lo.
