Como fazer o bolo de limão da vovó sem manteiga, fofo e úmido com intenso aroma de limão fresco, com suco de limão que o torna especial, fatia após fatia até a última, bom como recém-feito. O bolo de limão é uma sobremesa simples de preparar, de sucesso garantido, e também rápida, basta um par de batedores elétricos e uma tigela para prepará-la. Em poucos minutos já está no forno, e com a cocção no forno torna-se excepcional, permanece úmido por dentro e super fofo, o que o torna agradável e derretido, quase como um chiffon cake, mas preparado muito mais simplesmente e rapidamente, trabalhando os ovos inteiros, sem necessidade de separar as gemas das claras, enfim, a sobremesa para se fazer em um piscar de olhos e é sempre um sucesso. Se quiser, pode também rechear ou cobrir com glacê de açúcar, não precisa de calda porque já é perfeita assim em consistência. Deixo também a receita para o creme.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para bolo de limão fofo e úmido sem manteiga
- 250 g farinha de trigo 00
- 250 g açúcar
- 4 ovos médios
- 1 raspas de limão orgânico
- 100 g óleo de girassol
- 8 g fermento para bolos
- 100 g suco de limão
- Óleo e farinha para a forma de 24 cm
Ferramentas para preparar o bolo de limão sem manteiga fácil rápido fofo e úmido
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- 1 Espremedor
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma para bolos
Passos para preparar o bolo de limão
Ralamos as raspas de 1 limão, em uma tigela grande, em seguida, extraímos o suco, pode ser necessário mais de 1 limão.
Adicionamos na tigela com as raspas o açúcar, trabalhamos com as mãos, depois adicionamos 4 ovos médios à temperatura ambiente, batemos com os batedores elétricos até obter um composto fofo e espumoso, trabalhando na velocidade máxima.
Depois reduzimos a velocidade dos batedores e adicionamos o óleo em fio, adicionamos também o suco de limão, por fim a farinha e o fermento. Despejamos imediatamente em uma forma de 24 cm, untada com óleo e polvilhada com farinha, para um bolo sem lactose, completamente sem manteiga.
É útil preparar a forma antes de começar a preparação do doce. Acendemos o forno a 180°C estático logo após revestir a forma, e preparar o suco de limão.
Colocamos imediatamente para assar no forno, por cerca de 40 minutos, até que ao fazer o teste do palito ele saia seco.
