Bolo de maçã com iogurte e avelãs, o bolo de maçã por excelência, aquele que toda vez que você faz, acaba antes que você perceba, todos querem e eu realmente faço com muita frequência, amado até pelo meu marido que tem gostos realmente refinados quando se trata de doces. O bolo de maçã com iogurte e avelãs é super macio, mas também úmido com muitas maçãs que podem ser saboreadas em cada fatia. O bolo de maçã da vovó com iogurte e avelãs é, na minha opinião, um dos mais saborosos e fáceis de fazer em casa, e eu já experimentei vários, adoro o bolo fofo ao leite quente com maçãs, delicioso o bolo de maçã invisível, mas este é realmente imbatível. Preparar este bolo é muito simples, sucesso garantido, é o bolo para fazer sempre que você quiser um bom doce, fácil de preparar em poucos minutos e, acima de tudo, um bolo de maçã que tem um sabor incrível. Inspirada por este bolo também preparei o bolo de cereja e avelãs e bolo de morango e amêndoas , este também pode ser feito com amêndoas no lugar das avelãs.
Você encontra esta receita na coleção doces com maçãs.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8-10 Pessoas (forma de 26cm)
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para bolo de maçã com iogurte e avelãs
- 200 g Farinha 00
- 200 g Açúcar
- 50 g Manteiga (ou margarina ou também 35 ml de óleo de girassol)
- 50 g Avelãs
- 3 Ovos médios
- 3 Maçãs Golden (golden)
- 1 pote Iogurte natural (125 G)
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
- 1 1/2 Suco de limão
- q.b. Canela em pó
- 1 1/2 colher Açúcar
- q.b. Manteiga para a forma (para a forma)
- q.b. Farinha para a forma (para a forma)
Utensílios para preparar bolo de maçã com iogurte e avelãs
- 1 Tigela
- 1 Forma de 26 cm
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Processador de alimentos
- 1 Tigelinha
- 1 Descascador de batatas
- 1 Faca
- 1 Colher
Preparação do bolo de maçã com iogurte e avelãs
Triture finamente as avelãs torradas no processador com 50 g de açúcar.
Vamos preparar a massa.
Em uma tigela grande, bata os 3 ovos inteiros com o açúcar restante, até ficar fofo e espumoso. Em seguida, adicione as avelãs com o açúcar e continue a bater por poucos instantes. Adicione também a manteiga derretida, mas não quente, e misture, depois adicione o iogurte e misture novamente. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e bata em velocidade baixa, até incorporá-la completamente.
Antes de adicionar o fermento à massa, preparamos as maçãs, no último momento, assim usamos pouco suco de limão para não escurecer. Descascamos e fatiamos, polvilhamos com suco de meio limão e bastante canela.
Pré-aqueça o forno a 180°C, estático ou ventilado, geralmente a temperatura do forno ventilado é 15°C menor, então por volta de 165°C. Unte e enfarinhe a forma, eu utilizo uma de 26 cm. Agora adicione o fermento à massa e misture sempre com a batedeira.
Despeje 2/3 da massa do bolo de maçã com avelãs na forma, nivele com uma espátula, depois faça uma camada de maçãs, cubra com a massa restante, não se preocupe se não cobrir tudo, vamos nivelar com uma espátula. Decore toda a superfície com as maçãs restantes. Depois polvilhe as maçãs com cerca de meia colher de açúcar.
Asse no meio do forno, forno pré-aquecido, por cerca de 40-45 minutos, até dourar o bolo. Quando o bolo estiver pronto, você verá que se desprende da forma, mas você pode fazer o teste do palito para ver se está pronto, deve sair seco.
Deixe por 5 minutos no forno desligado, com a porta aberta, depois desenforme, e ainda quente, mas não pelando, vire em um prato de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conserve em despensa por um par de dias coberto por uma campânula de vidro.
Notas
Veja também a receita do bolo de maçã na frigideira, sem manteiga, e o bolo de maçã invertido com iogurte.
