Bolo de maçã e laranja, bolo abraço de inverno, um bolo fofo e úmido com um sabor agradabilíssimo. Juntei meus dois bolos favoritos, aqueles que preparo mais frequentemente, o bolo de maçã e o bolo de laranja, para preparar um bolo ainda mais gostoso, ótimo para saborear no café da manhã, no lanche ou até mesmo no final da refeição, fiz as modificações certas para obter um resultado perfeito. Substituí o iogurte que costumo usar no bolo de maçã por muito suco de laranja que me dá um sabor extraordinário. Um verdadeiro mimo de sabor com um bolo fofo, mas ao mesmo tempo úmido e ainda mais gostoso com muitas fatias de maçã. Para o fim de semana, gosto de preparar um bom café da manhã em casa e com este bolo o sucesso é garantido. Fácil de preparar, é um bolo sem manteiga, com poucos e simples ingredientes. Vamos ver como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes bolo de maçã e laranja
- 3 ovos médios
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 80 g óleo de sementes de girassol
- 100 g suco de laranja
- 1 pacotinho fermento para bolos
- 2 maçãs Golden
- a gosto suco de limão
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas para preparar o bolo de maçã e laranja abraço de inverno
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Descascador de legumes
- 1 Faca
- 1 Espremedor
Passos para preparar o bolo de maçã e laranja
Começamos a preparar as maçãs, descascamos, fatiamos e borrifamos com suco de limão para não escurecer.
Preparamos uma forma de 20-22 cm untada e enfarinhada, também serve uma de 24 para um bolo mais baixo que cozinha mais rápido.
Depois de pesar todos os ingredientes para a receita, e preparar com um espremedor o suco de laranja necessário, agora ligamos o forno a 180°c estático, deixando no forno apenas a grade no meio.
Trabalhamos com as batedeiras elétricas na velocidade máxima os ovos em uma tigela à temperatura ambiente. Adicionamos o açúcar após alguns segundos e continuamos a bater por mais alguns minutos até obter uma mistura clara, volumosa e espumosa.
Agora trabalhamos em baixa velocidade e adicionamos o óleo em fio, e depois também adicionamos o suco de laranja. Por fim, adicionamos a farinha e o fermento e misturamos delicadamente.
Despejamos uma parte da massa na forma. Distribuímos por cima uma camada de maçãs, depois mais massa, mais maçãs, e mais massa, decoramos com as maçãs restantes, polvilhamos as fatias com um pouco de açúcar mascavo e levamos para assar.
Assamos por cerca de 50 minutos em forno quente estático a 180°c. Fazemos o teste do palito antes de retirar, ele deve sair seco. Se a forma for de 24, pode ser suficiente 40 minutos de cozimento, mas é sempre bom verificar.
Retiramos do forno o bolo de maçã e laranja quando estiver cozido, transferimos para um prato e polvilhamos com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de fatiar. Mantém-se por dias como se estivesse recém-feito. Como tem maçãs, consumimos em cerca de 3-4 dias no máximo.
