Um delicioso bolo falso pandoro de laranja e chocolate, desta vez, ao contrário do bolo falso panetone do pandoro, usei apenas a forma, obviamente não é um bolo tão alto quanto o pandoro também por uma questão de praticidade, de fato, corta-se como o pandoro e cada fatia já é perfeita para uma pessoa. O bolo que preparei é um delicioso e rápido bolo de laranja, fácil de preparar, e realmente delicioso, permanece úmido e fofo, até a última fatia, e a cobertura de chocolate o torna perfeito para festas e ainda mais gostoso, ótimo para servir no final da refeição como sobremesa, tanto sozinho quanto acompanhado de um bom creme, talvez um simples creme de confeiteiro de laranja, ou um creme de baunilha, mas também com um delicioso creme de mascarpone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes bolo falso panetone
- 4 ovos médios
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 120 g suco de laranja
- q.b. raspas de laranja
- 70 g óleo de girassol
- 16 g fermento em pó para bolos
- manteiga e farinha para a forma
- 100 chocolate amargo
- 1 colher azeite de oliva
Ferramentas para preparar o bolo falso pandoro laranja e chocolate
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma de pandoro
Passos para preparar o bolo falso pandoro laranja e chocolate
Em uma tigela grande, trabalhamos ovos e açúcar para obter uma mistura fofa e espumosa, adicionamos o óleo em fio continuando a misturar com as batedeiras em velocidade média. Adicionamos o suco de laranja e continuamos a trabalhar, adicionamos raspas de laranja, farinha e fermento e trabalhamos rapidamente com as batedeiras elétricas.
Despejamos a mistura na forma de pandoro de 750 g untada e enfarinhada.
Assamos em forno pré-aquecido estático a 180°C por cerca de 45 minutos. Colocamos a grade na parte inferior do forno, para que a forma caiba confortavelmente no forno. Fazemos o teste do palito antes de retirar do forno, inserimos um espaguete no bolo, se sair seco está pronto.
Retiramos do forno e deixamos esfriar. Quando estiver frio, viramos em um prato de servir, se necessário, nivelamos a base cortando uma fatia.
Derretemos 100 g de chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria, eu no micro-ondas a 700 watts por cerca de 1 minuto e meio. Misturamos com uma colher para derreter bem o chocolate, depois adicionamos uma colher de azeite de oliva, ou se preferir um creme macio, cerca de 50 g de leite, eu preferi uma cobertura dura para poder transportá-lo facilmente, e comer sem pratinho, mas também um creme macio de chocolate fica ótimo. Despejamos o creme de chocolate na superfície do pandoro e deixamos endurecer sem mexer, ou você corre o risco de criar desenhos como o meu, que movi quando estava quente. Eu decorei com uma fatia de laranja que sequei no micro-ondas. Depois que o chocolate esfriar, estamos prontos para fatiar e saborear nosso falso pandoro.
