Cogumelos pleurotus gratinados na fritadeira a ar, uma entrada ou acompanhamento rápido e delicioso, para fazer em poucos minutos com uma cocção rapidíssima na fritadeira a ar, bastarão alguns minutos. Para a receita eu usei pão ralado, não tendo pão duro, mas se sobrar algum é perfeito para usar nesta receita, assim reduzimos também o desperdício consumindo o pão restante. Os cogumelos pleurotus são cogumelos deliciosos que se encontram o ano todo, sendo cogumelos cultivados, um prazer de degustar, às vezes melhor que carne. Podemos prepará-los de várias maneiras deliciosas. Gratinados são ótimos, podem ser cozidos na fritadeira a ar em poucos minutos, então podem ser feitos rapidamente ou também no forno tradicional, por cerca de 15 minutos a 200°C.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para preparar cogumelos pleurotus gratinados na fritadeira a ar
- 200 g cogumelos Pleurotus
- 2 colheres pão ralado ou miolo de pão duro
- 1 colher parmesão
- q.b. salsinha
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas para preparar cogumelos pleurotus gratinados na fritadeira a ar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Guardanapo
- 1 Papel para fritadeira a ar
- 1 Tigelinha
Passos para preparar cogumelos pleurotus gratinados na fritadeira a ar
Preparamos uma mistura de salsinha, alho e pimenta. Colocamos em uma tigela com o pão ralado, uma colher de azeite e o parmesão e misturamos.
Limpamos os cogumelos, cortamos as partes duras, limpamos com um guardanapo úmido.
Colocamos os cogumelos na grelha da fritadeira revestida com papel para fritadeira a ar. Colocamos os cogumelos com as lâminas para cima, de forma que possam acolher o recheio.
Salpicamos levemente os cogumelos na grelha, colocamos no cesto, e então adicionamos em cada cogumelo um pouco do pão aromatizado.
Cozinhamos por 6-8 minutos na fritadeira a ar a 180°C. Tiramos e apreciamos, ótimos tanto quentes quanto frios, os cogumelos são muito macios e a gratinagem crocante que é um prazer.
