Couve-flor com camarões ao curry, um segundo prato delicioso e rico, ou até mesmo um prato único, acompanhado de uma boa fatia de pão, como eu fiz. Estava procurando uma maneira de tornar a couve-flor mais do que um simples acompanhamento, um prato mais rico e nutritivo, então pensei em preparar alguns camarões que, por sorte, eu tinha no congelador. Pensei que com um creme de curry os camarões com a couve-flor ficariam ótimos, e assim eu fiz para preparar esta deliciosa receita que conquistou a mim e até mesmo meu marido exigente. Eu tinha dito a ele que para o almoço eu prepararia salada de couve-flor, mas quando ele viu o prato de couve-flor com camarões ao curry, ele fez uma cara estranha, pensei que ele nem sequer provaria, e depois acabou por limpar o prato com o pão e me perguntou: você registrou a vídeo receita? É para sugerir porque está delicioso, e sim, eu tinha feito, então deixo a receita para vocês, e façam-na porque é uma delícia, ótima também como prato das festas, de entrada em diante, até mesmo servida fria se quiserem prepará-la com antecedência. Aqui outras receitas para as entradas de Natal.
Você encontra esta receita na coleção de receitas com couve-flor e na coleção de receitas de entradas com camarões.
Aqui outras receitas com camarões ou couve-flor
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para preparar couve-flor com camarões ao curry
- 1 couve-flor de aproximadamente 600 g
- 300 g caudas de camarão (congelados ou frescos)
- 1 cebola dourada
- q.b. azeite de oliva
- 1 pimenta
- 1/2 colher de chá curry
- q.b. sal
- 1 xícara de café água
- 40 g azeitonas pretas (tipo taggiasca ou semelhantes)
- q.b. salsinha
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Faca
- 1 Concha
Passos para preparar couve-flor com camarões ao curry
1. Colocamos no fogo uma panela preenchida com 2/3 de água e deixamos ferver. Enquanto isso, limpamos a couve-flor, cortamos em floretes e lavamos, assim que a água começar a ferver, cozinhamos a couve-flor.
2. Picamos finamente a cebola com uma faca em uma tábua, ou com um triturador. Na frigideira, colocamos um fio de azeite de oliva, aquecemos e adicionamos a cebola, deixamos cozinhar em fogo baixo com uma pitada de sal. Adicionamos depois de alguns minutos também o curry, as azeitonas, e quando a cebola estiver seca, alongamos com a água e deixamos cozinhar até amolecer. Adicionamos a gosto também uma pimenta picada.
3. Passamos rapidamente as caudas de camarão congeladas sob a água, escorremos bem e juntamos à cebola já macia, deixamos cozinhar por alguns minutos, até descongelar completamente os camarões.
4. Escorremos a couve-flor quando estiver macia com um escorredor. Juntamos a couve-flor aos camarões e deixamos temperar por um minuto, sem prolongar muito o cozimento, para não endurecer os camarões. Salgamos e, com o fogo desligado, adicionamos a salsinha picada. Neste ponto, prontos para servir nossa deliciosa couve-flor com camarões ao curry.
Experimente também a couve-flor frita em massa é realmente especial.
