Que delícia a couve-flor gratinada ao forno com parmesão, um acompanhamento saboroso para levar à mesa nos meses mais frios do ano, pois o período principal de colheita deste vegetal é o outono e o inverno. A couve-flor é boa de qualquer jeito, simples em salada, ou para preparar a salada de reforço, ótima com parmesão e azeitonas, perfeita para acompanhar pratos principais de carne, peixe ou até legumes. Se quiser, você pode adicionar aqui na assadeira alguns pedaços de frango, já que o tempo de cozimento é o mesmo. Sei disso porque assei simultaneamente 2 assadeiras, uma para o frango e outra para a couve-flor, para um belo almoço em família com as sobrinhas. Ótimo também como acompanhamento nas festas, todos sabemos que a couve-flor com brócolis e alcachofras são os vegetais que nunca faltam no Natal. Aqui aperitivos de Natal e cardápio de Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para couve-flor gratinada ao forno
- 1 couve-flor (cerca de 1 kg)
- q.b. azeitonas pretas
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 colher parmesão
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva
- Orégano seco qb
Ferramentas para preparar a couve-flor gratinada ao forno com parmesão
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos para preparar a couve-flor gratinada ao forno com parmesão e azeitonas
Limpe a couve-flor. Corte em floretes, e os grandes corte em pedaços menores. Coloque em um escorredor e lave.
Cozinhe a couve-flor em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e prepare o necessário para gratinar ao forno.
Em uma tigela, coloque a couve-flor bem escorrida, adicione azeite, sal, orégano, azeitonas pretas assadas e, por fim, a farinha de rosca misturada com parmesão e misture tudo.
Transfira para a assadeira forrada com papel manteiga e coloque no forno a 200°C ventilado por 15 minutos.
Retire do forno e saboreie, é ótimo tanto quente quanto frio.
