Couve-flor gratinada no forno sem molho bechamel, com migalhas de pão, perfumada com laranja e pistaches crocantes. Um acompanhamento leve com a couve-flor servida de forma leve e com um gosto incomum, com um bom aroma de laranja. Um acompanhamento perfeito para combinar com carne e peixe, também adequado para menus de festa. Se você está cansado da tradicional salada de couve-flor das festas, então experimente esta receita, este ano temos a ajuda da couve-flor gratinada com laranja leve sem molho bechamel. A ideia de preparar a couve-flor assim me veio outro dia quando preparei o peixe espada gratinado com laranja, sobrou pão e para não desperdiçar preparei esta couve-flor, que meu marido também gostou muito, então aqui está a receita para vocês, tenho certeza de que se ele gostou, vocês também vão gostar.
Receitas com couve-flor
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da couve-flor gratinada sem molho bechamel
- 1 couve-flor
- 1 fatia pão caseiro
- 1/2 laranja
- q.b. pistaches
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 q.b. salsinha
- 1 colher de sopa parmesão
Ferramentas para preparar a couve-flor gratinada
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Processador de alimentos
- 1 Assadeira
Passos para preparar a couve-flor gratinada com laranja sem molho bechamel
Colocamos água para ferver em uma panela grande. Enquanto isso, preparamos a couve-flor, limpamos e cortamos em floretes, lavamos e colocamos para cozinhar na água fervente. Escorremos a couve-flor quando estiver macia.
Cortamos o pão em cubos, colocamos em um processador, com pistaches, salsinha, pimenta preta e um pouco de raspas de laranja orgânica, apenas a parte amarela. Obtemos uma mistura não muito fina e colocamos em uma tigela.
Adicionamos na tigela com o pão a couve-flor, também adicionamos sal, azeite e misturamos.
Colocamos em uma assadeira, adicionamos todo o pão, depois também um pouco de parmesão ralado e gratinamos em forno quente a 200°C por cerca de 15 minutos. Tiramos do forno e saboreamos, nosso couve-flor gratinado é ótimo mesmo morno.
