Um delicioso creme à base de iogurte grego, leve e cremoso para rechear qualquer doce caseiro, de um clássico pão de ló ao tiramisù, excelente combinado com chocolate, frutas frescas ou em calda e muito mais. Delicioso creme à base de iogurte e portanto mais leve, perfeito para preparar deliciosas sobremesas de colher, pode também ser usado para rechear canudinhos e bombas. Faz tempo que preparo um delicioso creme de iogurte grego, sem precisar usar gelatina, preparo como na receita apenas com iogurte, creme de leite fresco ou para bater e açúcar de confeiteiro, ou alternativamente pode-se preparar com adição de ovos, como o clássico creme de mascarpone, substituindo o mascarpone pelo iogurte e ajustando a cremosidade com adição de chantilly. Em ambos os casos o creme fica delicioso, neste caso, sem ovos é mais rápido de preparar, e pode-se aromatizar também adicionando outros ingredientes, como nutella, creme de pistache, cerejas em calda, chocolate e assim por diante. Vamos ver como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2-4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para creme de iogurte grego
- 250 g iogurte grego
- 250 g creme de leite para bater
- 50 g açúcar de confeiteiro
Utensílios para preparar o creme de iogurte grego
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Passos para preparar o creme de iogurte grego
Começamos batendo o creme de leite frio da geladeira em uma tigela limpa e seca de bordas altas com a batedeira elétrica na velocidade máxima. Usei creme de leite já adoçado, mas pode-se usar também creme de leite fresco, nesse caso é necessário adicionar mais 30-50 g de açúcar de confeiteiro.
Adicionamos ao creme batido, pouco a pouco, o iogurte e o açúcar de confeiteiro e misturamos rapidamente com a batedeira.
Guardamos na geladeira até o momento de usar o creme.
Pode-se enriquecer o creme adicionando aromas ou outros ingredientes que determinem o sabor, como nutella, creme de pistache, cerejas em calda, chocolate derretido, tanto amargo quanto ao leite, e todos os ingredientes que desejarmos. É importante não usar ingredientes líquidos que alterem a densidade do creme.
