Para o Ano Novo, uma entrada rápida e deliciosa, os crostini com linguiça e stracchino, mas obviamente são ótimos para fazer durante todo o ano, perfeitos para aquelas noites em companhia, porque sem esforço preparamos muitos e com um pequeno custo. Na verdade, precisamos de pão, serve mesmo aquele amanhecido de um ou dois dias atrás, um pouco de carne moída para linguiça e do stracchino, nada mais. Como a linguiça já é temperada e bastante gordurosa, não é preciso adicionar outros ingredientes, tampouco sal. Eu acrescentei só um pouco de tomilho depois de tirá-los do forno, que além de dar sabor adiciona um pouco de cor aos crostini. Vamos ver como prepará-los.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Ano Novo
Ingredientes para crostini de linguiça com stracchino
- 200 g linguiça branca
- 100 g stracchino
- 12 meias fatias de pão
- tomilho a gosto
Ferramentas para preparar os crostini de linguiça e stracchino
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Tapete
- 1 Colher
Passos para preparar crostini de linguiça e stracchino
Preparamos 12 fatias de pão, 6 cortadas ao meio, com cerca de 1 cm de espessura.
Em uma tigela, trabalhamos a carne da linguiça, retirada da tripa, com o stracchino, até obter um creme homogêneo.
Espalhamos com uma faca o creme sobre o pão, sem antes assá-lo, faremos isso agora.
Colocamos os crostini de pão recheados na assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone para forno.
Assamos em forno estático quente a 180°C por 15 minutos. Retiramos do forno e saboreamos bem quentinho com um pouco de tomilho por cima.
Uma entrada saborosa para preparar rapidamente de última hora. Também podem ser preparados com antecedência e assados no último momento.
