Espinafre com ovos e mussarela para transformar o clássico acompanhamento em um prato único, para saborear com uma boa fatia de pão caseiro. Eu amo espinafre e preparo com frequência, quando posso compro fresco, mas não vou esconder que sempre tenho um pacote pronto para uso no congelador, assim quando me dá vontade de algo leve eu tiro e preparo na frigideira em um instante, sem ferver, ótimo com manteiga e sal simplesmente, mas quando quero transformar o acompanhamento em prato único, eis a ideia de adicionar ovos e mussarela, porque só a mussarela não bastava para o nosso apetite voraz. A receita é para 2 pessoas, vamos ver como realizá-la em poucos minutos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar espinafre na frigideira com ovos e mussarela
- 600 g espinafre congelado em cubos
- 100 g mussarela
- 2 ovos
- q.b. sal
- q.b. manteiga
- q.b. páprica picante
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Espátula de cozinha
- 1 Tampa
Passos para preparar espinafre com ovos e mussarela
Colocamos o espinafre ainda congelado para cozinhar em uma frigideira, cobrimos e cozinhamos em fogo baixo, de vez em quando damos uma olhada e mexida, para derreter os cubos.
Em cerca de 10 minutos o espinafre está pronto, neste ponto adicionamos sal e manteiga e mexemos.
Adicionamos também uma mussarela cortada em cubos, escorrida e cobrimos para derreter.
Passado nem um minuto, fazemos duas cavidades no espinafre e adicionamos um ovo em cada uma, cobrimos e cozinhamos mais um minuto, a este ponto basta adicionar um pouco de páprica picante e estamos prontos para servir nosso delicioso e rápido espinafre com mussarela derretida e ovos com gema cremosa.
