Espinafre na frigideira, um acompanhamento delicioso e rápido de preparar tanto com espinafre fresco quanto congelado, sem fervê-los antes e sem a necessidade de adicionar água. Amo espinafre e os preparo frequentemente, ótimos como acompanhamento leve, ou como prato único enriquecido com mozzarella, ovos, ricota, também para recheios deliciosos de cannelloni, crepes ou conchiglioni. Para o espinafre congelado, o preparo é realmente muito simples, basta colocar o espinafre ainda congelado na frigideira, com tampa e cozinhá-los em fogo baixo, para o fresco, precisamos apenas lavá-los e escorrê-los bem, então o cozimento é idêntico, só que muito mais rápido, porque o espinafre, que é rico em vitaminas e ferro, tem um cozimento muito rápido, pois são compostos por folhas muito macias e delicadas. Vamos ver como preparar o espinafre na frigideira. Lembre-se, nunca ferva o espinafre, e eles também podem ser cozidos sem adicionar água.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para espinafre na frigideira
- 500 g espinafre fresco ou congelado
- colheres manteiga
- q.b. sal
Ferramentas para preparar espinafre na frigideira
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Escorredor
Passos para preparar espinafre na frigideira
Lavamos o espinafre fresco, mesmo que seja de pacote e já lavado, e escorremos bem. Se for congelado, obviamente não precisa lavar.
Colocamos o espinafre na frigideira, em fogo baixo com uma pitada de sal, cobrimos e levamos ao cozimento.
Mexemos após alguns minutos, para os frescos, se congelados, mesmo após 5 minutos.
Os frescos em cerca de 5 minutos já estarão prontos, aumentamos a chama para secar completamente a água no fundo da frigideira, sem tampa.
Os congelados estarão prontos em cerca de 15 minutos ou pouco mais.
No final do cozimento, adicionamos para temperar e dar sabor um pouco de manteiga, mas se preferir, também fica bom com azeite de oliva. Podem ser enriquecidos com parmesão, mozzarella, ovos, ricota, para adicionar diretamente na frigideira.
Nosso espinafre na frigideira agora está pronto para ser saboreado.
