Folhados recheados com vários formatos para festas com recheio de carne, frios ou peixe. Para a receita, precisamos de um par de rolos de massa folhada e cortadores de biscoito temáticos com a festa em vista, como árvore ou estrela para Natal, flor para Páscoa ou sino, e assim por diante. Para o recheio, usei queijo cremoso, ao qual adicionei sobras de assado de porco. Se não tiver assado disponível, do qual realmente é necessário muito pouco, pode-se usar presunto cozido, porchetta, mortadela, salame, ou atum, salmão, para folhados saborosos para os aperitivos de Natal. Em pouco tempo, consegue-se preparar um aperitivo rápido e saboroso que com a folhada sempre faz um grande sucesso. Além disso, são muito bonitos para servir, até mesmo no palito. Você encontra esta receita na coleção aperitivos de Natal.
deixo para você outras ideias deliciosas com massa folhada.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Cerca de 16 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes para folhados recheados
- 2 rolos massa folhada retangular
- 200 g queijo cremoso
- 200 g assado restante ou frios ou salmão defumado
- ovo para pincelar
- a gosto sementes de gergelim
Ferramentas para preparar folhados recheados
- 1 Triturador
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Pincel
Etapas de preparação folhados recheados para aperitivo
Em um triturador, coloquei o queijo com a carne em pedaços, alternativamente presunto ou salame, mas também salmão defumado, ou se preferir uma solução vegetariana, azeitonas ou tomates secos, ou abóbora assada no forno, ou outro ingrediente que você ame. Eu, tendo usado o assado já muito saboroso, não usei outros temperos, mas pode-se adicionar pimenta, ervas e quanto desejar, no meu assado já havia tudo. Triture até obter um creme.
Desenrole a massa folhada, um rolo de cada vez, começando pelo primeiro, espalhe o creme por toda a superfície. Feche com o segundo rolo. Com cortadores de biscoito, corte as formas desejadas, flores, árvores, estrelas, ou o que mais gostarmos. Aos poucos, coloque na assadeira coberta com papel manteiga. Asse também os recortes, em um canto da assadeira, ótimos para saborear assim que forem retirados do forno para um lanche.
Colocados os folhados ligeiramente espaçados na assadeira, pincele com ovo batido. Depois polvilhe com sementes de gergelim.
Asse em forno quente estático a 180°C por cerca de 25-30 minutos, até que os folhados recheados e moldados no tema estejam inchados e dourados. Podemos servi-los imediatamente ainda quentes, mas são ótimos também frios. Se sobrar, podemos congelá-los ou servi-los dentro de alguns dias, se aquecidos, ficarão como recém-feitos.
